Food Side Story : Breaking Bread, quand le sandwich tranche dans le vif

Fri, 03 Apr 2026 08:41:10 +0200

Breaking Bread : Découvrez la Face Cachée du Sandwich ! 🥪

Croquez à pleines dents dans l'univers fascinant du sandwich avec Nicolas Nouchi, expert en restauration et fondateur de Stratégit. Dans ce 4e épisode du podcast Food Side Story, intitulé Breaking Bread, explorez la véritable alchimie derrière un sandwich exceptionnel.

Le sandwich, loin d'être un simple encas, est un art qui mérite d'être célébré. Avec l'aide de boulangers innovants comme Jean-Michel Carton et Samba Amadou mais aussi d'Arthur Azzopardi et du talentueux influenceur FlorianOnAir, nous mettons en lumière l'évolution de ce plat universel. Des secrets du sandwich boulanger à une perspective globale des acteurs du marché, ce podcast est un voyage savoureux pour les amateurs de goût.

Découvrez les secrets pour transformer un simple sandwich en une expérience culinaire inoubliable, de la sélection du pain à la sauce qui l'accompagne. Avec le partenariat des Halles Métro et le soutien de Arla Pro. Bénédicta et Harrys Foodservice mais aussi du salon Snack Show, plongez dans un univers où tradition et innovation se rencontrent.

Ne manquez pas cette exploration fascinante de ce pilier silencieux du déjeuner français. Abonnez-vous au podcast pour ne rien rater de nos récits gourmands !